Fantaisie – le parc à thème Christian Escribà

Depuis plus de cent ans, la pâtisserie de la famille Escribà à Barcelone (Catalogne – Espagne) se distingue par ses œuvres novatrices, imaginatives et spectaculaires.

“Fantasía by Escribà” est un film documentaire de 70 minutes, qui raconte l’histoire de l’aventure qui recrée la gestation et la naissance d’un projet devenu réalité à l’été 2014 à Singapour, à des milliers de kilomètres de la ville de Barcelone (Catalogne – Espagne). Réalisé par Xavier Atance et produit par Benecé Produccions S. L. et Artesans des de 1906 S. L.

La folie la plus bestiale

La fantaisie est le plus grand défi, la folie la plus bestiale de celles réalisées jusqu’à présent par le maître chocolatier Christian Escribà et toute son équipe : Escribà Barcelona. C’est de la folie pour tout amateur de bonbons ou, tout simplement, d’expériences qui conjuguent de nombreux stimuli.

Christian Escribà et son équipe, en particulier ses complices les plus proches, doivent remplir de magie un espace de 8.000 mètres carrés, qui sera transformé en parc à thème avec un spectacle théâtral inclus, dédié aux rêves et à la pâtisserie Escribà elle-même. Une création jamais vue auparavant dans le monde.

En suivant l’équipe Escribà pendant des mois, nous apprendrons à connaître de première main le processus de conception de Fantasia, avec la collaboration de son épouse Patricia Schmidt, de son fils Pol Escribà, du chef Ferran Adrià et d’autres, de Joan Font, directrice des Comediants et d’autres collaborateurs dans ce projet. Nous verrons quelques-unes des créations du maître pâtissier, comme un éléphant blanc et un merengue ou une cascade de chocolat de 8,5 mètres de haut.

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